친정어머니 댁에 오시니까 기력이 없어 보이셔서 보양식으로 보충해야겠다고 생각했어요.먹지 않는 것도 많고 선택권이 좁아서 유감이지만, 어쨌든 밖에서 사 먹을 수 없기 때문에 집에서 먹는 것을 생각해 보았습니다.
장어를 자주 말했던 기억이 나서 검색해 봤더니 초벌구이까지 해서 배송이 됐더라구요.
손쉽게 집에서 장어구이를 할 수 있을 것 같아 주문하게 되었습니다.그리고 가격도 저렴해서 부담스럽지는 않았습니다.
▼ 해영수산 기창장어 ▼
택배에 도착해서 개봉했어요. 아이스 박스에 담아 왔는데 맛있게 구울 것이라는 안내문도 있었습니다.
국내 유일의 무항생제 인증, 이력추적관리 인증, HACCP까지 인증 받은 건강한 제품입니다.그러니까 믿고 먹는 게
1차 초벌구이가 되어가고, 포장되어 온 것만 봐도 맛있어 보였습니다.
1킬로그램 포장인 것입니다만, 머릿수가 각각 2개와 3개로 나누어져 있었습니다.중량으로 포장되니 수량의 차이는 있는 것 같아요.두 마리는 좀 더 굵은 사이즈예요.
한 팩은 먹고 한 팩은 냉동보관했어요.다음 주에 첫째가 돌아오면 구워줄 계획입니다.
그리고 양념장도 듬뿍 들어있었고요순한 맛과 매운 맛 두 가지입니다.
겨울 보양식으로 기력 충전!
깨끗이 손질되어 씻을 필요가 없습니다.
장어는 자양강장의 대표적인 음식으로 단백질과 비타민, 미네랄을 골고루 섭취할 수 있어 체력회복에 좋고 특히 비타민A가 풍부합니다.
어울릴 것 같은 차가운 종류를 내놨어요.절임, 생강 초무침, 깻잎, 고추 마늘, 삼무, 파 김치, 백김치입니다.
그리고 해영수산 기창장어가 보내온 소스 2종류도 준비했습니다.
부엌가스로 구워 먹을까 하다가 기분을 내려고 철판을 준비하고 굽다가 따뜻할 때 바로 먹는 것을 선택했습니다.굽는 것은 신랑이 담당하는데 생각보다 손이 많이 가지 않아요.1차 풀베기를 하고 나서이기도 하고, 부스럭거릴 필요가 없어서 좋은 것 같아요.
집에서 장어 구이를 할 때는 예열된 프라이팬에서 등 부분을 먼저 굽습니다.배 부분을 먼저 구우면 줄어들 수 있기 때문입니다.
등이 완전히 익으면 한 번 뒤집어서 배 쪽을 굽습니다.
앞뒤로 노릇하게 구워낸 후 적당한 크기로 잘라주세요.
그리고 세워서 측면을 익혀줍니다.
딸이 한 줄만 양념을 발라 구워 달라고 해서, 순한 맛의 조미료를 골고루 발라 줬어요.
양념 바른 것은 탈 수 있으니 참고하세요.그리고 오븐으로 조리가 가능합니다 예열된 오븐에 소금만 뿌려서 200도에서 15~20분 세팅하면 돼요.
노릇노릇하게 잘 익은 겨울철 보양식은 맛까지 보장됩니다. 예전에 유명한 식당에 가서 먹었을 때 흙맛이라고 할까요? 장어 특유의 맛이 느껴져서 거부감이 있어요.
담백하고 고소한 맛을 마음껏 즐길 수 있었던 기창장어는 친정어머니께서도 맛있다고 인정해주셔 기분이 좋았습니다.
양념장이 있기 때문에 싫어하는 사람도 꺼리지 않고 먹을 수 있다고 생각합니다.고소하고 순한 맛이에요.
생강절임은 정말 잘 어울리는 음식이죠?느끼할 정도의 고단백질을 섭취하는 맛입니다.방아 찧는 것도 좋아하는데 준비가 안돼서 통과했어요.
깻잎 위에 제가 직접 쌈무를 얹고 큼직한 장어를 얹은 뒤 고추와 마늘을 곁들여 먹으니 훌륭한 조합이었어요. 질리겠지만 질리진 않아.
먹어보고 느낀 점은 집에서 장어 구이로 먹을 때 자신의 입맛에 맞는 부재료를 곁들여 먹을 수 있어서 좋았다고 생각했습니다.제공되는 소스도 2 가지가 있기 때문에 질리지 않고 먹을 수 있게 되었습니다.
양이 많아서 4명이서 맛있게 먹었어요.겨울 보양식을 먹은 탓인지, 힘이 나는 것 같은 느낌이 들었습니다.
무엇보다 친정어머니가 맛있게 먹어서 기분이 좋았습니다.코로나로 힘들 때 건강이라도 챙겨야 되잖아요 요즘은 집콕만한 고단백질로 기력을 보충해봐요
<장어의 효능>
▶원기회복 및 면역력증진과 항암효과 ▶혈액순환과 정력강화 ▶눈과 위장보호에 탁월 ▶피부미용과 빈혈, 골다공증 탁월 ▶두뇌와 성장발달에 도움.
코로나를 극복하는 명절 이벤트를 진행 중이래요.오는 설날까지만 저렴하게 판매한다고 하니 이 점 참고하세요.
설에는 갈비찜 같은 음식을 특별히 준비해보는 것도 좋을 것 같아요.
함께 하실 수 없으면 기념품으로 괜찮고, 가족분들이 함께 모여 구워도 좋은 메뉴입니다^^
양념장이 있기 때문에 싫어하는 사람도 꺼리지 않고 먹을 수 있다고 생각합니다.고소하고 순한 맛이에요.
생강절임은 정말 잘 어울리는 음식이죠?느끼할 정도의 고단백질을 섭취하는 맛입니다.방아 찧는 것도 좋아하는데 준비가 안돼서 통과했어요.
깻잎 위에 제가 직접 쌈무를 얹고 큼직한 장어를 얹은 뒤 고추와 마늘을 곁들여 먹으니 훌륭한 조합이었어요. 질리겠지만 질리진 않아.
코로나를 극복하는 명절 이벤트를 진행 중이래요.오는 설날까지만 저렴하게 판매한다고 하니 이 점 참고하세요.
